Foodtour de Kempen

Op Landgoed Ten Vorsel in Bladel wordt sinds 2012 boerenzuivel gemaakt van de weidemelk van eigen koeien. Bij Qarc begint alles bij de bron: de melk wordt op het erf gepasteuriseerd en volgens traditionele bereidingswijzen verwerkt tot yoghurt, hangop en kwark. Met een assortiment dat varieert van naturel zuivel tot fruitvarianten en eiwitrijke producten, houdt Qarc de volledige keten – van koe tot eindproduct – in eigen hand. Die controle zorgt voor constante kwaliteit en een herkenbare, pure smaak. Tijdens het bezoek krijgt u een inkijk in het productieproces en ervaart u hoe ambacht en moderne zuiveltechniek hier samenkomen.

Aan de Borkelsedijk in Westerhoven ligt Hanne Hoeve, een agrarisch bedrijf waar natuurproducten centraal staan. Op het erf worden walnoten geteeld en verwerkt tot ambachtelijke walnootolie en diverse walnootproducten. Daarnaast biedt de hoeve diepgevroren rundvlees aan van eigen Blonde d’Aquitaine-dieren. Door teelt, verwerking en verkoop te combineren op één locatie, ontstaat een transparante en overzichtelijke bedrijfsvoering. Producten worden rechtstreeks vanaf het erf of via de webshop aangeboden. Tijdens de foodtour maakt u kennis met deze pure vorm van landbouw, waar streekproduct en ondernemerschap hand in hand gaan.

Tussen Bergeijk en Riethoven, aan de Riethovensedijk, ligt Wijngaard De Zandberg. Sinds de oprichting in 2008 worden hier druivenrassen verbouwd die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat. De druiven worden verwerkt tot wijn, waarmee de wijngaard deel uitmaakt van de groeiende Nederlandse wijnbouwsector. Tijdens de rondleiding krijgt u uitleg over druiventeelt, vinificatie en het productieproces. De wijnen weerspiegelen de Kempische bodem en het vakmanschap van de maker. Een proeverij maakt het bezoek compleet en laat zien hoe regionale wijnbouw zich heeft ontwikkeld tot een serieuze agrarische activiteit in de streek.